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澳门新永利乌骨鸡是什么鸡,是我国著名的饮食

发布时间:2019-12-08 16:29编辑:关于我们浏览(131)

    我们在市场上常常看到乌骨鸡,印象中的乌骨鸡就是那种黑骨头的鸡。那么,乌骨鸡是什么鸡呢?是乌鸡吗?怎么挑选乌骨鸡呢?

    乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。

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    图为:泰和乌鸡

    泰和乌鸡是江西省泰和县特产,原产于泰和县武山北麓,根据产地又称武山鸡,因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”,十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。

    乌骨鸡又称武山鸡、乌鸡,是一种杂食家养鸟。美国把它唤为光滑的矮脚鸡,乌骨鸡长得矮,有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同,乌鸡的特征也有所不同,有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。

    乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。

    泰和乌鸡,又名武山鸡,原产于江西省吉安市泰和县武山北岩汪阪涂村,是我国著名的饮食药用鸡,也是著名特产之一。

    泰和乌鸡是江西省泰和县特产,原产于泰和县武山北麓,根据产地又称武山鸡,因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”,十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。

    现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

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    泰和乌鸡历史悠久,据相关史料记载,讫今已有2200多年历史。据泰和县志记载,清朝乾隆年间,泰和县武山脚下的汪陂涂村,有个叫涂文轩的秀才,将乌鸡贡给朝廷。乾隆食鸡后欣然封涂文轩为两省文宗官职,并将乌鸡赐名为“武山鸡”。从此,泰和乌鸡名扬天下。

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    乌骨鸡品种介绍

    泰和乌鸡的外貌独具“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”十大特征,人称“十全”、“十锦”,堪称鸡中魁首。泰和乌鸡全身羽毛洁白无瘕,外貌奇特艳丽,风韵多姿,千娇百媚,体态紧凑,小巧玲珑,惹人喜爱,在国内外享有盛誉,尤其以药用、滋补、观赏闻名于世。

    泰和乌骨鸡产地

    乌骨鸡是什么鸡?


    1、丛冠:素有凤冠之称。母鸡冠小,如桑椹状,色特黑;单冠较少,多见于公鸡;公鸡冠形特大,冠齿丛生,像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出现许多“火峰”,色为紫红,也有大红者。


    乌骨鸡源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌 黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普 通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。

    乌鸡是一种杂食家养鸟。美国把它唤为光滑的矮脚鸡,乌鸡长得矮,有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、 骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同,乌鸡的特征也有所不同,有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。

    2、缨头:头顶长有一丛丝毛,形成毛冠,母鸡尤为发达,形如“白绒球”,又似“游泳头”。

    泰和乌鸡,江西省吉安市泰和县特产,中国国家地理标志产品。

    澳门新永利,乌骨鸡是乌鸡吗?

    乌鸡是中国特有的药用珍禽,以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗。

    3、绿耳:耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色,犹如佩戴一对翡翠耳环,在性成熟期更是鲜艳夺目,光彩照人,故有人喻为“新婚巧装”。成年后,色泽变浅,公鸡退色较快。

    泰和乌鸡是江西省泰和县特产,原产于泰和县武山北麓,根据产地又称武山鸡,因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”,十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。泰和乌鸡是着名的饮食药用鸡,全身均可入药,骨、肉及内脏均有药用价值,可以配成多种成药和方剂。具有胆小喜静、生性活泼、群居性强、食性广杂、抱性强等特点,与其它地方乌鸡相比较,具有显着而独特的外貌特征与生产性能,极易与其它品种区别。

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