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胸侧褐色较多,家养鹌鹑按用途分为蛋用和肉用

发布时间:2019-11-29 10:19编辑:技术交流浏览(186)

    在人工鹌鹑养殖业种,引种是非常关键的一个环节,只有经常引进和推广优良品种,才能简便快捷地获得更多经济收益。在引进良种之前,我们需要对鹌鹑的品种、外貌特征和生活习性有一个大致的了解,这样才能有目的的进行比较,选择适合的品种。下面就来为大家详细地讲讲鹌鹑的外貌特征以及鹌鹑的一些主要生活习性。

    鹌鹑有哪些生活习性 2018-12-30 08:49 分类:鸟 阅读() 鹌鹑有哪些生活习性

    引进优良的鹌鹑品种是鹌鹑养殖获得高产、稳产的重要保证,养殖户只有饲养优质、高效、高产、低耗料的优良品种,才能获得更大的经济效益。在引种之前,应该先了解鹌鹑的主要品种的生产性能和特性。此外还要了解各个鹌鹑品种的适应性。凡是适应性好的鹌鹑品种,其存活率高,生产性能也很好。下面我们就来介绍一下鹌鹑的主要品种和鹌鹑引种方面的注意事项。

    蛋用鹌鹑有哪些品种?鹌鹑蛋用品种大全 2018-12-30 08:49 分类:鸟 阅读() 蛋用鹌鹑有哪些品种?鹌鹑蛋用品种大全

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    鹌鹑在进行人工养殖之后,和野生鹌鹑的生活习性有些许不同,那么具体有哪些特性呢?下面让我们一起来看一看吧!

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    在人工养殖鹌鹌的过程中,有两大类品种的鹌鹌供大家选种,一种是专门用来产蛋的,一种是用来食用的,下面就让我们一起来看一看蛋用鹌鹌品种有哪些吧!

    一、鹌鹑的外貌特征

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    一、鹌鹑的主要品种

    蛋用品种

    1、野生鹌鹑

    家养鹌鹑经过几十年的驯化与选育,在体型、体重、外貌、羽色、生产性能、适应性、行为等诸多方面,都与野生鹌鹑迥然不同。同样,鹌鹑在人类精心地培育下,由于培育目的不同,家鹑的体型外貌也因品种、品系、配套系、种群等的不同而不一样。如羽色,家鹑的羽色多呈栗褐色,也有黑、白、黄及杂色的羽毛。有色羽鹌鹑品种,系由黄、黑、红三种不同色素混合而成;而白色羽毛品种,是因为不含色素所致;杂色羽则多为杂交种或返祖现象,或性状分离所形成。

    家养鹌鹑按用途分为蛋用和肉用两大类,每一类都有若干高产培育品种。 

    日本鹌鹑

    头小尾短,成年鹌鹑呈纺锤形,外形似雏鸡。喙细长而尖,无冠髯和耳叶。胫部表面无鳞片,无距,胫部无羽毛。公鹑上体有黑色和棕色斑相间杂,具有浅黄色羽干纹,下体灰白色,颊和喉部赤褐色,喙铅灰色,胫淡黄色。母鹑与公鹑颜色相似,但背部和两翅黑褐色较少,棕黄色较多,前胸具褐色斑点,胸侧褐色较多。公鹑好斗。成年鹌鹑体重为66~118克,体长148~182 毫米,尾长约46毫米。 

    鹌鹑体型较小,在鸡形目中属于最小的种类。肉用型鹌鹑较蛋用型为大,母鹌鹑则较公鹌鹑体重为大,这在其他禽种中极为罕见。其体型呈纺锤形,头小,喙细长而尖,无冠、髯、距,尾羽短而下垂。

    1、蛋用鹌鹑品种

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    2、家养鹌鹑 

    生活习性

    (1)朝鲜鹌鹑

    日本鹌鹌是世界著名的蛋用鹌鹑品种,也是世界育成最早的家鹑品种,系日本人小田厚太郎于1911年利用中国野生鹌鹑为育种素材,经65年反复改良育成,亦名“日本改良鹌”。主要分布在日本、朝鲜、中国、印度和东南亚一带。目前,新的品系也已引入了欧美鹑种血液。

    由野鹌鹑驯化而来,公鹑体型略小于母鹑。经过长期的遗传改良,家鹑与野生鹌鹑外貌有差别,如羽色变异,体型变大,体重增加。羽色以野生羽色为主,是栗色花纹型,但培育品种中也有白色、黄色类型。成年蛋用型家鹑体重110~115克,肉用型家鹑体重200~250克。成年公鹑的泄殖腔腺发达外裸,栗色羽类型公鹑和母鹑羽色有区别:公鹑额头、脸部、喉部均为砖红色,其他部位黑褐色,间有黄白色条纹,腹部黄白色;母鹑额头、脸部、喉部均为近白色,胸部有许多较大的褐色斑点,身上的黄白色条纹较深。 

    残留野性

    育成于朝鲜,俗称花鹌鹑,是分布最广、饲养数量最多、养殖历史最悠久的品种。该品种适应性好,产蛋性能高,抗病能力强。成年鹌鹑羽毛呈栗褐色,公鹌鹑脸部、下颌以及喉部呈淡褐色,胸部羽毛为砖红色;母鹌鹑面部呈淡褐色,下颌呈灰白色,胸部羽毛为灰白色并有匀称的小黑点。成年体重公鹌鹑平均130克,母鹌鹑150克。40日龄开始产蛋,年平均产蛋量260枚,平均蛋重12克,壳色为棕色或青紫色的斑块或斑点,产蛋率为75%~80%,单只日耗饲料24克左右,料蛋比为3:1。朝鲜鹌鹑引入我国后利用率较高,而且经过育种场的进一步选育,生产性能有所提高,目前多作为自别雌雄配套系母本品系。李明丽(2012年)对朝鲜鹌鹑早期体重与38日龄屠宰性能进行了测定(表3-1,表3-2):公、母鹑10日龄体重差异不显著(P>0.05),其他日龄母鹑体重均极显著(P<0.01)大于公鹑体重,母鹌鹑的半净膛率和胸肌率显著高于公鹑(P<0.05)。 

    日本鹌鹑体型小,成年体重雄、雌分别为100克和140克左右,性成熟早,限饲条件下,母鹑6周龄左右开产,平均蛋重为10.5克,年平均产蛋率75%~85%,年产蛋量300枚以上,最高可达450枚。种蛋受精率较低,平均60%~80%。初生雏重6~7克。对环境温度和饲料蛋白质水平等的要求较高,要求环境温度为20℃以上,如环境温度高于30℃或低于10℃,其产蛋量均会下降。我国早在20世纪30年代和50年代从日本引进该品种,目前在上海、北京等地仍有饲养,但性能均有程度不同的退化。现在国内留存的数量不多,在我国养鹑业中所占比重不大,覆盖面也欠广。

    二、鹌鹑的生活习性

    家养鹌鹑虽然历史很长,但仍残留有一定的野性,诸如爱跳跃、快走、短飞,公鹑善鸣、好斗、胆怯、怕强光、喜温暖等。性喜经常采食,喜饮清洁水,鹌鹑富于神经质,对周围任何应激的反应均极其敏感,易骚动、惊群。啄癖,甚至啄斗。

    表3-1 不同日龄朝鲜鹌鹑体重发育(克)

    朝鲜鹌鹑

    1、野性尚存

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    日龄 公鹌鹑 母鹌鹑 平均
    10 28.06 28.83 28.45
    17 50.36 52.48 51.42
    24 74.60 78.16 76.38
    31 97.17 101.94 90.01
    38 109.39 117.92 113.66

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    家鹑与野鹑相比生物学特性已有很大差别,但仍保留了一些野鹑的行为习性,诸如能短距离飞翔,喜跳跃和快步行走,爱呜叫。特别是公鹑叫声高亢,反应敏捷,好斗。母鹑有时也会发生啄斗行为。家养鹌鹑在选种时,应尽量选择野性弱的个体留种。 

    性喜温暖

    表3-2 38日龄公、母鹑的主要屠宰性能指标(%) 

    由朝鲜采用日本鹌鹌培育而成。体重较日本鹌鹑稍大,羽色基本相同。我国于1978~1982年分别引进朝鲜鹌鹑的龙城系和黄城系。据观测龙城系的生产性能较佳,该系的体型较日本鹌鹑为大,成年公鹑体重125~130克,母鹑约150克,具有生长发育快、开产早的特点。年产蛋量平均270~280枚,蛋重较大,11.5~12克,蛋壳色斑与日本鹌鹑同。肉用性能也较好,仔鹑35~40日龄体重达130克,全净膛屠宰率达80%以上。目前,朝鲜鹌鹑在我国养鹑业中已占主要地位。

    2、早成雏 

    澳门新永利,鹌鹑生长和产蛋均需较高的温度,其高产的适宜温度范围通常为17℃~28℃,24℃~25℃为最佳产蛋温度。初生雏鹌鹑平均体温为38.61℃~38.99℃,比成年鹌鹑低3℃左右,至8~10日龄达到成年鹌鹑体温。雏鹑对温度较雏鸡更为敏感。

    屠宰性能指标 平均
    屠宰率 89.58 89.71 89.64
    半净膛率 79.30 79.73 79.52
    全净膛率 62.60 62.69 62.65
    腿肌率 19.86 19.53 19.70
    胸肌率 30.76 31.46 31.10

    朝鲜鹌鹑由北京市种禽公司种鹌鹑场多年封闭育成,其均匀度与生产性能均有较大的提高。在我国养鹑业中该品种所占比重极大,覆盖面极广,因其适应性好、生产性能高而受到好评。

    鹌鹑为早成雏禽类。在孵化过程中雏鹑得到了充分发育,刚出壳时绒毛丰满,眼睛睁开,腿脚有力。绒毛完全干后就可自由活动、独立觅食,适合人工育雏。 

    性成熟早、生长快、生产周期短

    屠宰率和全净膛率是衡量家禽产肉性能的主要指标。一般认为屠宰率在80%以上、全净膛率在60%以上,肉用性能良好。试验结果显示,38日龄朝鲜鹌鹑的屠宰率在89%以上,全净膛率在62%以上,表明朝鲜鹌鹑的产肉性能也较好。 

    中国白羽鹌鹑

    3、新陈代谢旺盛 

    鹌鹑从出壳到开产只需45天左右,公鹑1月龄开叫,45日龄后有求偶交配行为。生长速度高于鸡,肉鹑40~50天即可上市。

    (2)中国白羽鹌鹑 

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    家养的鹌鹑喜动,并不停地采食,每小时排粪2~4次。其新陈代谢较其他家禽旺盛,体温高而恒定,成年鹌鹑体温40.5~42℃,心率每分钟150~220次。呼吸频率受室温变化的影响较大,公鹑一般为每分钟35次,母鹑50次。

    孵化期短,繁殖力强

    由北京市种禽公司种鹌鹑场、中国农业大学和南京农业大学等联合育成的白羽鹌鹑新品系,为隐性白羽纯系,由朝鲜鹌鹑白羽突变个体选育而成,体羽洁白,偶有黄色条斑,眼粉红色,喙、胫、脚为肉色。年产蛋数与蛋重均超过了朝鲜鹌鹑。白羽基因为隐性伴性遗传基因,白羽鹌鹑作为自别雌雄配套系的父本使用,自别雌雄配套模式为中国隐性白羽鹌鹑公鹑与有色羽母鹑交配,后代出壳后即可按羽色自别雌雄:浅黄色为母鹌鹑(后变为白色),有色羽为公鹌鹑。北京市种鹌鹑场饲养指标:成年公鹑体重130~140克,母鹑160~180克,6周龄开产,年平均产蛋率85%,蛋重11.5~13.5克,蛋壳有斑块与斑点,每天每只耗料23~25克,料蛋比为2.73:1,采种日龄为90~300天,受精率90%。其缺点是育雏期视力差,育雏条件高,成活率低。 

    由北京市种鹌场、南京农业大学、中国农业大学等单位于1990年联合育成。其体型略大于朝鲜鹌鹑,成年公鹑体重145克、母鹑170克。系采用朝鲜鹌鹑的突变个体——隐性白色鹌鹑,经7年的反交、筛选、提纯、纯繁与推广工作,鉴定定型。初生雏鹑体羽呈浅黄色,背上有深黄邑条斑,初级换羽后即变为纯白色,其背线及两翼有浅黄色条斑。眼呈粉红色,喙、胫、脚为肉色,经检测,表明该白羽品种纯系为隐性基因。开产日龄45天,年平均产蛋率80%~85%,年产蛋量265~300枚。蛋重11.5~13.5克。料蛋比为3:1。

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