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目前处在生猪供给减少和肉价上涨的阶段中,问

发布时间:2020-01-05 23:48编辑:新闻资讯浏览(191)

    本人不吃猪肉,至于原因要追溯很多年前一个基督教朋友的箴言。这里不做叙述。国人中以汉族为主,汉族食肉则以猪肉为主。在中国的主要菜系中,猪肉无不占有着非常重要的地位。红烧肉,东坡肘子,鱼香肉丝,梅菜扣肉等美味菜肴不胜枚举。自古以来,我国的主要家畜是猪和鸡。虽然还有牛,但牛一般是作为一种耕田工具看待,不会刻意去宰杀。而猪和鸡的生长周期短,对食物要求不高,加之营养还好,再说自家可以养母猪和母鸡生仔、下蛋,所以很符合当时人们的生活需要。其实说这是一个传统,不如说是一种小农时代的体现,中国之所以将猪作为主要的牲畜,最重要的有两点:首先,猪这类动物对食物的要求极低。作为一种杂食动物,猪几乎是什么都吃,尤其重要的是,它不会和人争夺食物,它完全可以依靠一些人不能食用的东西生存。其次,它的生长周期短,可以在最快的时间内为人类提供最多的可食用物。 《中国食物》的书中,作者在通过各种现象表达他对中国农业的认识。在他看来,猪肉一例实际上就是中国农业生物高效选择的一个小小表现。而高效选择这一点,同土地集约化,劳动密集等特点,构成了中国传统农业的框架图景,同时也代表了人类传统农业的顶峰。

    湖北农业信息网讯:“我国物价指数CPI中,猪肉权重占比高达10%,猪周期走势与CPI物价波动周期高度吻合。猪周期一般表现为肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供给增加—肉价下跌—...湖北农业信息网讯:“我国物价指数CPI中,猪肉权重占比高达10%,猪周期走势与CPI物价波动周期高度吻合。猪周期一般表现为肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供给增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供给减少—肉价上涨。目前处在生猪供给减少和肉价上涨的阶段中,距离下一个母猪存栏量大增还有一段时间。”中信建投期货分析师田亚雄说,国家对养殖业相关的环保问题很关注,对小型养殖户来说,解决养殖业的环保治理将推高养殖成本,这是制约生猪补栏的一个重要因素。如果后期仔猪价格和猪肉价格持续走高,大型养殖场将率先提高母猪存栏量。

    但是,进入现代农业中,人们发现,猪肉的价格波动周期是一种经济现象,简称猪周期。而这个猪周期的循环过程是:肉价上涨母猪存栏量大增生猪供应增加猪肉价下跌大量淘汰母猪生猪供应减少猪肉价上涨。这种价格波动的周期,通常在2-3年时间左右。所以就有了:价高伤民、价贱伤农的说法。

    猪肉价格可能回落

    我自己的大伯养了一辈子猪,每年清明祭祖的时候我都会看见他,问一下当年的生猪养殖的情况,最近两年的情况分别是:他的养猪场分别赔了10万,20万。我问他,老农民一年辛苦很不容易,为啥最后还赔钱?

    农业部5月全国农产品批发市场毛猪及猪肉成交量和成交价格显示,5月毛猪成交量较上月大幅增加3.5%;毛猪成交价格月环比大幅上涨1.0元/公斤。“未来供给面上,生猪市场供给趋紧,养殖户受屠宰场压迫程度有限。后期母猪存栏会逐渐提高,从而缓解供给压力。”田亚雄向期货日报记者说道。

    大伯说:通过计算成本下来,我们当地生猪养殖的成本在14.2元/公斤,而猪贩收购价为11.5元左右/公斤,去年猪肉价格比较低,导致猪肉养殖利润少,养殖户积极性下降。饲料价格在不断上涨到最后可不是赔钱的吗。这是发生在我自己亲戚身上的事。

    国泰君安期货分析师刘佳伟表示,近期猪肉价格持续上涨,全国生猪均价已经达到15.45元/公斤。目前养殖利润平均为2元/公斤,按照每头生猪120斤出栏,养殖户养一头猪利润超过200元。“猪源紧张,猪价上涨,会刺激养殖户的补栏热情,但由于生猪养殖需要一定周期,未来一段时期生猪供给仍将不足。经历史上最长时间的亏损期后,目前养殖户观望情绪较浓。”刘佳伟预计,今年下半年生猪补栏恢复较为缓慢,出栏仍会处于较低水平,生猪供给量短期内难以迅速放大。

    农民搞种植,通常都是春种秋收。这是尊重自然规律,同理养猪也是一样,尊重规律的前提是认清规律。为什么在这个时间节点写关于猪的投资逻辑文章,我想,资本市场里,目前是可以寻觅到一系列逻辑的。

    田亚雄则表示,端午节后消费量下滑,食品厂家订单量走低。综合来看,短期猪肉价格会迎来回落,这主要源于端午节后需求下滑和节前压栏大猪出栏。“5月CPI同比上涨1.2%,环比下降0.2%。其中食品价格同比上涨1.6%。与去年相比,CPI环比和同比下滑幅度均较大,中国经济仍处在艰难转型阶段。尽管第三季度CPI总体上可能出现小幅反弹,但不会触碰全年3%的物价调控目标。”田亚雄说。

    主要从这几方面来分析:

    饲料需求或受抑制

    1.猪肉价格与消费者价格指数(CPI)呈正相关关系。

    澳门新永利,对生猪供给构成影响的还有今年的厄尔尼诺现象。厄尔尼诺使得我国北方干旱高温、南方多雨。刘佳伟说:“生猪主产区集中在北方,北方高温对生猪养殖影响较大,高温降低生猪的进食量,进而影响生猪增加体重,使得生猪生长速度及出栏时间较慢,同时还会导致母猪生产性能下降。”

    2.供给需求

    刘佳伟向期货日报记者表示,虽然猪价近期上涨较强,但生猪存栏仍处于偏低水平,国内能繁母猪存栏量从之前最高的5000多万头已减至目前的4000万头以下,低于农业部4800万头的预警线,这将使得饲料需求受到抑制。

    3 成本分析.

    作为饲料的主要成分,玉米和豆粕价格不仅受饲料需求影响,还受到政策和供给的影响,预计玉米价格后期维稳为主。另外,全球大豆产量持续增长,豆粕供给相对宽松也在一定程度上拖累价格。由此预计,短期玉米和豆粕价格难以出现较大幅度上涨。

    3.区域分析

    “未来需关注降雨天气对生猪出栏量的影响。另外,WATT6月16日消息称,中国政府已经按程序向巴西的7家禽肉加工厂和1家猪肉加工厂发放了进口许可。未来进口禽肉也将对国内禽肉价格造成影响,成为新的关注点。”田亚雄表示,后期生猪养殖利润走高将提振饲料的需求量,届时玉米和豆粕价格也会出现提振,但这要在第三季度才能有比较明显的表现。

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